Với người Châu Á đại quát, bánh bao nghe đâu là món bánh có chung của hồ hết. Ở Thái Lan, món bánh bao được gọi là Salapao theo tiếng Thái và cũng rất được ưa thích như một trong các món bánh bình dân đa dạng. lúc đi du lịch Thái Lan, bạn với thể thấy món bánh này ở rộng rãi nơi, bánh đa dạng và phong phú theo một bí quyết rất riêng của người Thái.
>>>Xem thêm: THĂM QUAN CHÙA PHẬT VÀNG Ở THÁI LAN
Vì tour du lịch Thái Lan giá rẻ hơi thân thuộc mang người Việt, việc tìm và thưởng thức 1 loại bánh bao hot dọc tuyến đường có nhẽ cũng sẽ là lề thói thường thấy như lúc du khách đang ở quê nhà. Rất dễ bắt gặp những xe bánh bao ở dọc tuyến phố, bạn cũng nên dừng chân tậu thử một đôi dòng để thưởng thức cho biết mùi. Salapao hay bánh bao của người Thái cũng qua thứ tự khiến bánh như bạn biết về bánh bao ở Việt Nam hay Trung Quốc. tuy nhiên, người Thái hình như phong phú hơn và việc tạo ra phần đông cái nhân cho bánh, thay vì mẫu nhân phổ quát là giết mổ, trứng muối. Để làm cho Salapao, người Thái cũng dùng những vật liệu chính như bột mì, men bia, chút muối chút đường để khiến cho vỏ bánh. Về phần nhân cơ bản thường gặp nhất là nhân làm thịt thì vật liệu cũng bao gồm làm thịt heo băm nhỏ hoặc xay, trộn với hành tây, nấm, ngò, cà rốt, lòng đỏ trứng luộc,..Nhân được nêm nếm sở hữu gia vị như muối, tiêu, dầu hào, nước tương và một vài gia vị khác của người Thái. Bột bánh sau khi nhồi với nước sẽ được để nghỉ nhằm nâng cao độ nở xốp, sau Đó chia nhỏ và cán mỏng rồi thêm nhân, túm mép bột lại sau chậm tiến độ đem hấp chín. Bởi vì trong gia vị của nhân với nêm nếm theo phong cách của người Thái và với gia vị của riêng họ, nên bạn sẽ cảm nhận thấy vị bánh mang khác mang bánh bao của người Việt. Để trải nghiệm và khám phá các cung bậc khác của Salapao Thái Lan, bạn có thể chọn những chiếc bánh có nhân đặc thù theo ý tưởng thổi nấu phong phú đậm phong cách Thái. Nhân bánh có thể là nhân đậu đỏ hay nhân trứng gà còn được gọi là nhân kem trứng. đặc trưng có loại bánh nhân kem trứng, khi lấy ra khỏi xửng hấp và bạn cắt hay bẻ miếng bánh ra, ngay thức thì kem trứng vàng ươm sẽ chảy ra trông cực kỳ hấp dẫn. Người ta gọi bánh này như bánh dung nham vì kem trứng chảy ra từ bánh như cái dung nham chảy ra từ núi lửa vậy.
Salapao cũng như bánh bao Việt Nam hay màn thầu của người Hoa, là một phần chẳng thể thiếu trong ẩm thực du lich Thai Lan. Bình dân nơi các xe bánh đẩy ngoài phường nhưng cũng có chút độc đáo thú vị nơi những nhà hàng. Người giản dị mua thấy trong vị bánh vẻ quen thuộc đời thường, nhưng người cầu kỳ lại mua thấy những nét nghệ thuật đầy chú ý trong ẩm thực thật phong phú.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét